Китайская кухня

Китайская кухня Tuk-Tuk известна своими составляющими ингредиентами. Основу китайских блюд составляют овощи и зелень. Затем идут такие углеводы, как рис или лапша. Небольшое количество так называемого “мяса”, что на самом деле может означать яйца, тофу и даже грибы. Некоторое количество масла, совсем немного сладкого. И конечно же большое разнообразие приправ, специй и всех остальных компонентов, по принципу “Есть всё, что растёт и шевелятся”. Продукты в заведении Tuk-Tuk проходят тщательную подготовку перед приготовлением, но минимально тепловой обработки.

Поэтому у китайцев есть такое понятие как “вок” – различные ингредиенты блюда быстро обжариваются на дне сковородки, где довольно высокая температура, а затем плавно “доходят” по бортам. Но готовка на воке не так проста, как кажется, для этого необходима специальная подготовка и сноровка, и всё же в целом данное искусство доступно для каждого.

Китайская лапша – это повседневное блюдо, которое легко адаптируется, поэтому и не следует разводить особенных церемоний. Это идеальный обед, так как более правильной и сбалансированной гармоничной еды просто очень сложно придумать. И вы имеете прекрасную возможность заказать еду на дом.

Ниже мы предлагаем к вашему вниманию один из популярных рецептов китайской кухни.

Салат из рисовой лапши и свежих овощей
Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции:
Рисовая лапша (готовая) — 200 г
100 мл воды
Горох стручковый — 50 г
Огурец один
Масло кунжутное — 20 г
Сок лайма (или лимона) — полтора столовой ложки
Масло арахисовое — 80 г (или три столовой ложки)
Острый стручковый перец
Специи по вкусу

Китайская кухня с доставкой на сайте станет для вас приятным открытием.

Итак, перейдём непосредственно к приготовлению:
1. Основной ингредиент – рисовую лапшу необходимо залить кипятком на 3-5 минут. Затем промываем её прохладной водой. Помните: лучше не доварить, чем переварить!
2. В посудину с готовой рисовой лапшой нужно налить немного свежевыжатого сока лайма (или лимона), добавить арахисового масла. Острый перец нарезаем тонкой соломкой и добавляет в блюдо, а также приправляем кориандром или специями по вкусу. Было бы чудесно наличие листочка свежей кинзы.
3. Вок прогреваем и вливаем в него половину стакана воды. В сковороде припускаем немного зеленого горошка.
4. В посудину с рисовой лапшой выкладываем готовый стручковый горох, а также добавляем нарезанный огурчик полуколечками и заправляем наше произведение искусства небольшим количеством кунжутного масла.