Выбираем продукты для суши

Суши сегодня являются очень распространённым блюдом, и ценятся многими потребителями. В их состав входят не только вкусные ингредиенты, но и полезные. Если раньше мы могли заказать суши в ресторане или кафе, то сейчас мы имеем возможность приготовить их самостоятельно в домашних условиях. Но современные магазины настолько забиты продукцией для приготовления суш, что не каждый может подобрать именно то, что будет соответствовать и цене, и качеству. В данной статье мы расскажем о самых главных ингредиентах, которые необходимы для приготовления суш.

Основой для суш всегда является рис. Он есть незаменимым блюдом всей японской кухни. Рис для приготовления суш должен характеризоваться большой клейкостью, так что заменять его дешёвым аналогом не стоит. Лучше немного переплатить, но купить именно тот рис, который не испортит ваше блюдо. Сегодня есть специальные сорта риса, которые используют в сушах. К ним относятся калифорнийские сорта, сорта Японика и Карлоуз, но самый популярный рис, которым пользуются любители суш с всего мира, это Нишики. Если у вас нету времени, что бы приготовить суши самостоятельно, доставка суши в Харькове на сайте , сделает это за вас.

Ну и какие же суши без водорослей. К их выбору нужно отнестись с ответственностью, так как от них зависит вкус будущего блюда. Водоросли класса Gold считаются самыми вкусными. От всех они отличаются темно-зеленой окраской, с небольшим золотистым отливом. Не менее популярны и востребованы водоросли класса Silver. Они ниже по качеству, но обладают своим индивидуальным вкусом. Если вы предпочитаете не дорогие водоросли, то обращайте внимание на нори Red и Green. Но, что бы суши небыли жёсткими, используйте только качественные сорта водорослей, или заказывайте в After Shopping Cafe Barbaris.

Очень важным этапом приготовления суш есть заправка. Ведь именно она подчёркивает вкус и достоинство всего блюда. Для её приготовления специалисты рекомендуют использовать рисовый уксус, соль и сахар. Другие виды уксуса смогут испортить ваше блюдо. На 1 кг. риса необходимо 100 мл. рисового уксуса, 2 чайные ложки сахара и 1 соли. Все ингредиенты хорошо перемешивают и поливают приготовленной заправкой рис.

Для того, что бы выделить вкус суш, к ним подают васаби и маринованный имбирь. Их можно купить в магазине в готовом виде. Отдавайте предпочтение порошковому васаби, он более приятный. Соус для суш должен быть качественный, без каких либо химических катализаторов. В его состав входит соль, соя, пшеница и вода. Суши употребляют предварительно обмокнув в соевый соус.