RU
UKКитайська кухня
Китайська кухня Tuk-Tuk відома своїми складовими інгредієнтами. Основу китайських страв складають овочі та зелень. Потім йдуть такі вуглеводи, як рис або лапша. Невелика кількість так званого “м’яса”, що насправді може означати яйця, тофу та навіть гриби. Некотре кількість масла, зовсім небагато солодкого. І звичайно ж велике різноманіття приправ, спецій і всіх інших компонентів, за принципом “Є все, що росте і шевеляться”. Продукти в закладі Tuk-Tuk проходять ретельну підготовку перед приготуванням, але мінімально теплової обробки.
Тому у китайців є таке поняття як “вок” – різні інгредієнти страви швидко обсмажуються на дні сковорідки, де досить висока температура, а потім плавно “доходять” по бортах. Але приготування на воку не так просто, як здається, для цього потрібна спеціальна підготовка та вміння, і все ж у цілому дане мистецтво доступно для кожного.
Китайська лапша – це повсякденне блюдо, яке легко адаптується, тому й не слід розводити особливих церемоній. Це ідеальний обід, так як більш правильної і збалансированої гармонійної їжі просто дуже складно придумати. І у вас є прекрасна можливість замовити їжу на дом.
Нижче ми пропонуємо вашій увазі один із популярних рецептів китайської кухні.
Салат з рисової лапші та свіжих овочів
Кількість інгредієнтів розраховано на 2 порції:
- Рисова лапша (готовая) — 200 г
- 100 мл води
- Горох стручковий — 50 г
- Огірок один
- Масло кунжутне — 20 г
- Сок лайма (або лимона) — полтора столової ложки
- Масло арахісове — 80 г (або три столові ложки)
- Острый стручковий перець
- Спеції за смаком
Китайська кухня з доставкою на сайті стане для вас приємним відкриттям.
Отже, перейдемо безпосередньо до приготування:
- Основний інгредієнт – рисову лапшу необхідно залити окропом на 3-5 хвилин. Потім промиваємо її холодною водою. Пам’ятайте: краще не доварити, ніж переварити!
- В посудину з готовою рисовою лапшею потрібно налити трохи свіжовичавленого соку лайма (або лимона), додати арахісового масла. Острый перець нарізаємо тонкою соломкою і додаємо в блюдо, а також приправляємо коріандром або спеціями за смаком. Було б чудово мати листочок свіжої квітки.
- Вок прогріваємо і вливаємо в нього половину склянки води. В сковороді припускаємо трохи зеленого горошку.
- В посудину з рисовою лапшею викладаємо готовий стручковий горошок, а також додаємо нарізаний огірок півкільцями і заправляємо наше творіння невеликою кількістю кунжутного масла.